Türk Sokak Yemeklerinde Devrim! Bu Tatları Denemeden Geçmeyin
Bir gastronomi memleketi olan Türkiye’de özellikle sokak lezzetleri dönem dönem ön plana çıkıyor. Peki Türkiye’nin önemli sokak lezzetleri hangisi hiç düşündünüz mü? Detaylar içeriğimizin devamında…
Türkiye’nin En Lezzetli 10 Sokak Lezzeti
Listede adını duymadığınız bir sokak lezzetinin olmadığını düşünmüyoruz elbette. Ancak hiç bu lezzetlerin satıldığı tezgahların yanından geçerken arkasındaki hikayeyi merak ettiniz mi? Acaba bu nasıl yapılıyor diye düşündünüz mü? Bu içerikte sizleri geçmişten bu yana süregelmiş Türk sokak lezzetlerini tanıttık…
1) Balık Ekmek
İstanbul’a kadar gelip de balık ekmek yemeden gitmek olmazdı değil mi? Özellikle Eminönü’nde Osmanlı tarzıyla donatılmış teknelerde satılan balıkların kokusunu duyduktan sonra aç aç yola devam edilir mi hiç. Gerçi siz istemeseniz de satıcıların bağrışları sizi oraya çekecektir :) Unutmadan balığın yanına turşu suyu almayı unutmayın :)
2) Midye Dolma ve Midye Tava
Denize kıyısı olan kentlerde gördüğümüz midyeler şimdi neredeyse Tüm Türkiye’de karşımıza çıkıyor. Midyeci Ahmet ile ünlendiği sanılan ancak geçmişi çok eski yıllara dayanan midye gerçek sokak gurmesi olanların vazgeçemediği bir yiyecek…
3) Şırdan
Adana’ya yolunuz düşerse şırdan yemeden gitmeyin derim. Özellikle farklı tatlara açık biriyseniz şırdan tam da size göre. Neyden yapıldığı ya da görüntüsü kesinlikle sizi aldatmasın. Daha ilk lokmayı ağzınıza aldığınızda ikinciyi sipariş vereceğinizden eminim. Ama fiyatını öğrenmeden ek şırdan söylemeyin derim :)
4) Turşu Suyu ve Şalgam
Turşu suyu ve şalgam yine Adana ve çevresinde sıkça karşılaştığımız sokak lezzetlerinden birisi. Hassas ayarları olması sebebiyle her tezgahtan alınmaz bu içecekler. Tabi bir de yanında mutlaka simit olmalı. Sade sade gitmez bu lezzetli içecekler…
5) Kokoreç
En başından söyleyelim de… Şırdan gibi mutlaka temizliğinden emin olduğunuz yerlerden alın. Bize kalırsa tek bir yerden yiyin. Kendinize bulun bir tane kokoreççi amca sonra keyfinize bakın :)
6) Nohut Pilav
Dışardasınız ve gece yarısı olduğu için yiyecek mi arıyorsunuz? Hemen bir köşe başına gidin. Orada mutlaka nohutlu pilav satan bir araba bulursunuz. Eğer Gaziantep civarındaysanız daha da şanslısınız. Nohut dürümü ile hemen karnınızı doyurabilirsiniz :)
7) Kumpir
Kumpir nerede mi yenir? Tabii ki de Ortaköy’de… Hele bir de yaz akşamı olacak ki tadından geçilmez. Sırasıyla dizilmiş kumpircilere giderek damak tadınıza göre bir kumpir hazırlatın ve boğazın güzelliğini seyredin…
8) Macun
Çocukluğumuzun lezzetlerinden macunu eskisi kadar sık göremiyoruz. Ancak tarihi otantik yerlerde az da olsa macun satıcıları ile karşılaşabiliyoruz. Satıcısı azaldığı için fiyatı da bir hayli fazla. Deneyim olması açısından 3 – 4 macun alıp yiyebilirsiniz.
9) Halka Tatlı
Adana’ya özgü bu tatlıyı Türkiye’nin her noktasında bulabilirsiniz. Köşe başı lezzetlerden olan halka tatlıyı Adana’da yerinde yemenizi tavsiye ediyoruz :)
10) Bici Bici
Listede yine Adana’ya ait bir lezzet var. Buz, nişasta ve gül suyu… Üçünün birleşiminden bir araya gelen ve karsambaça benzeyen bu tatlı yaz aylarında serinlemenin en ucuz yolu :)
