Virüssavar İçecekler: Boza ve Salep
Kış aylarının gelmesiyle birlikte grip ve soğuk algınlığı vakalarında artış yaşanıyor. Uzmanlar, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudu soğuk havalara karşı korumak için doğal ve besleyici içeceklerin tüketilmesini öneriyor. Bunların başında ise geleneksel lezzetlerimizden boza ve salep geliyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, bu iki sağlıklı içeceğin faydalarını ve nasıl tüketilmesi gerektiğini anlattı.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor
Dursun, "Bağışıklık sisteminin güçlü olması hastalıklara karşı en iyi korunma yöntemidir. Salep ve boza, içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde vücudu destekleyerek bağışıklığı artırır" dedi. Ancak tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiğini de belirten Dursun, "Özellikle diyabet, kilo kontrolü veya mide hassasiyeti olan bireyler ölçülü tüketmeli. Doğal malzemelerle hazırlanmış ürünleri tercih etmek daha sağlıklı olacaktır" diye ekledi.
Salep: Şifalı ve Sütle Buluşan Bir Lezzet
Orkide köklerinden elde edilen ve sütle hazırlanan salep, kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olarak biliniyor. İçeriğindeki müsilaj sayesinde boğazı yumuşatır, sindirim sistemini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda soğuk algınlığına karşı etkili olduğu bilinir. Tokluk hissi sağlayarak iştah kontrolüne yardımcı olabilir.
Dursun, salep tüketirken aşırıya kaçılmaması gerektiğini belirterek, "Şeker oranı yüksek olabilir, bu yüzden özellikle diyabet hastaları şekersiz veya düşük şekerli versiyonlarını tercih etmelidir. Ayrıca, paketli ve hazır salep yerine doğal salep tüketmek çok daha sağlıklı olacaktır" dedi.
Boza: Enerji Deposu ve Probiyotik Kaynağı
Fermente tahıllardan elde edilen yoğun kıvamlı ve besleyici bir içecek olan boza, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak sağlığını destekler. Aynı zamanda içerdiği B vitaminleriyle enerji verici bir içecek olarak öne çıkar. Sinir sistemini destekleyen boza, enerji metabolizmasını hızlandırarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Dursun, boza tüketirken aşırıya kaçılmaması gerektiğini belirterek, "Yüksek şeker içeriği nedeniyle fazla tüketimi kilo alımına yol açabilir. Ayrıca mide hassasiyeti olan kişilerde fazla tüketimi gaz ve şişkinliğe neden olabilir. Bu yüzden ölçülü tüketmek ve doğal yöntemlerle hazırlanmış boza tercih etmek önemlidir" ifadelerini kullandı.
Kış aylarında sağlığınızı korumak için boza ve salebi dengeli şekilde tüketebilir, bu geleneksel lezzetlerle bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.
