Gıda Güvenliği İçin Denetimler Sıkılaştı
Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını korumak amacıyla yürüttüğü gıda denetimlerine hız kesmeden devam ediyor. Özellikle tüketici alışkanlıklarının merkezinde yer alan temel gıda ürünleri, bakanlığın titiz incelemelerinden geçiyor. Son olarak güncellenen “Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesinde, peynir üretimi yapan bazı markalarda ciddi uygunsuzluklar tespit edildi. Sofraların vazgeçilmez ürünü olan peynirde ortaya çıkan bu sahtekârlıklar, vatandaşları tedirgin etti.
Peynir Markalarında Uygunsuzluklar Belirlendi
23 Eylül tarihinde açıklanan güncel listede, Türkiye’nin farklı illerinde faaliyet gösteren markaların ürünlerinde çeşitli hileler tespit edildi. Denizli’de üretilen Kocagöz markasına ait tam yağlı taze beyaz peynirin yağ oranının düşük çıkması, tüketiciyi yanıltıcı bir durum olarak değerlendirildi. Kars’ta faaliyet gösteren Alaaddin Süt Ürünleri’nin tam yağlı taze kaşar peynirinde ise eritme tuzu kullanıldığı belirlendi. Benzer şekilde Konya’da üretilen Çarşıbaşı markasının kaşar peynirinde de aynı hileye rastlandı. Ayrıca Suat Ersoy markasının tam yağlı taze tost peynirinde uygunsuzluk saptanırken, Yoğurmacı markasının tereyağında yağ oranının düşük olduğu ortaya çıkarıldı. Bu bulgular, tüketici güvenliğinin ne kadar hassas bir noktada bulunduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Eritme Tuzu Hilesi Gündeme Geldi
Bakanlığın denetimleriyle birlikte “eritme tuzu” adı verilen bir hile de yeniden gündeme geldi. Kaşar peynirlerinde tespit edilen bu kimyasal bileşik, peynirin erime özelliğini artırmak için üretim aşamasında kullanılabiliyor. Normal şartlarda peynirin doğal yapısında bulunmayan bu katkı maddesi, hem ürünün kalitesini düşürüyor hem de tüketicinin yanıltılmasına yol açıyor. Eritme tuzları, peynirin görünüş ve dokusunu iyileştiriyor gibi görünse de uzun vadede insan sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği için tartışmalı bir kullanım olarak değerlendiriliyor.
Tüketici Sağlığını Korumak İçin Uyarılar
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, vatandaşların bilinçli tüketici olması gerektiğini sık sık vurguluyor. Özellikle peynir gibi sık tüketilen ürünlerde marka ve içerik bilgisine dikkat edilmesi gerektiği belirtiliyor. Ambalaj üzerinde yazan bilgilere rağmen ürünün laboratuvar testlerinde farklı sonuçlar çıkması, sahtekârlığın boyutunu gözler önüne seriyor. Bakanlık, bu tür uygunsuzlukların sadece ticari bir aldatma değil, aynı zamanda halk sağlığını tehdit eden ciddi bir unsur olduğunu ifade ediyor.
Denetimler Devam Edecek
Yetkililer, gıda sektöründe yapılan sahtekârlıklara karşı mücadelenin kararlılıkla süreceğini belirtiyor. Gıda güvenliği standartlarının yükseltilmesi için yapılan denetimlerin sıklaştırılacağı, uygunsuzluk tespit edilen markalara ise gerekli yaptırımların uygulanacağı ifade edildi. Bakanlık, tüketicilerin güvenilir markaları tercih etmesinin yanı sıra alışveriş sırasında ürün etiketlerini incelemesi gerektiğini de hatırlatıyor. Özellikle peynir gibi süt ürünlerinde, kalite ve içerik denetimlerinin önümüzdeki dönemde daha da sıkılaştırılacağı öngörülüyor.
Vatandaşlar Bilinçli Tüketici Olmalı
Uzmanlar, sahtecilik vakalarının önüne geçilmesi için yalnızca devlet denetimlerinin yeterli olmadığını, aynı zamanda tüketicilerin de bilinçli hareket etmesinin büyük önem taşıdığını belirtiyor. Tüketicilerin, satın aldıkları ürünlerde şüpheli bir durum fark etmeleri halinde bakanlığa ihbarda bulunabilecekleri ifade ediliyor. Böylece hem halk sağlığının korunması hem de haksız kazanç elde eden firmaların engellenmesi mümkün hale geliyor.